Der lange Weg bis zu einer neuen Obst- oder Gemüse-Sorte : Samen ist nicht gleich Samen

Wir bei SanLu­car setzen bei der Sorten­aus­wahl auf die tradi­tio­nelle nicht genma­ni­pu­lierte Sortenzüchtung

Die richtige Sorten­wahl ist für SanLu­car ein wichti­ges Krite­rium um quali­ta­tiv hochwer­ti­ges und aroma­ti­sches  Obst und Gemüse anbie­ten zu können. In jeder unserer mehr als 30 Anbau­län­der herrschen andere Klima­be­din­gun­gen, so ist es wichtig für jedes Klima die geeig­nete Sorte zu finden.
Wer hat noch nichts von den mendel­schen Geset­zen in der Schule gehört? Der Mönch Gregor Mendel konnte im 18. Jahrhun­dert erstmals die Gesetz­mä­ßig­kei­ten der Verer­bung am Beispiel der Erbse aufklä­ren. Bis heute noch werden diese Gesetz­mä­ßig­kei­ten in der Landwirt­schaft und dem Garten­bau auch bei der Suche und Züchtung neuer Obst- und Gemüse-Sorten heran­ge­zo­gen.
Auch wir bei SanLu­car setzen auf die tradi­tio­nelle Sorten­züch­tung, und bauen nur die Sorten an, die durch die so genannte Kombi­na­ti­ons­züch­tung entstan­den sind. Wir können also mit Recht behaup­ten, dass unser Obst und Gemüse keine genma­ni­pu­lier­ten Organis­men enthält.
Die tradi­tio­nelle Sorten­züch­tung erfor­dert natür­lich mehr Zeit und mehr Geduld bis eine Sorte gefun­den wird, die alle die Eigen­schaf­ten besitzt die wir uns wünschen. Mit Eigen­schaf­ten sind beispiels­weise Geschmack, Aroma, Quali­tät und die Resis­tenz gegen Krank­hei­ten und Schäd­linge gemeint. Auch ob die Pflan­zen unter verän­der­ten Umwelt­be­din­gun­gen an verschie­de­nen Stand­or­ten wachsen können.

Wie funktio­niert die tradi­tio­nelle Sortenzüchtung?

Die Sache mit den Bienen und Blüten: Zuerst müssen durch die Kreuzung vieler Millio­nen von Blüten neue geneti­sche Varia­tio­nen geschaf­fen werden. Das bedeu­tet, dass jeder Samen der daraus entsteht ein Indivi­duum ist, und es seine Eigen­schaf­ten in dieser Kombi­na­tion nur einmal gibt.
Danach werden die Samen ausge­sät und gewar­tet bis diese heran­wach­sen. Im zweiten Schritt findet die Auslese oder Selek­tion statt. Hier werden die Nachkom­men mit den gewünsch­ten Eigen­schaf­ten ausge­le­sen. Von den mehre­ren Millio­nen Samen haben dann vielleicht 1 Millio­nen die gewünsch­ten Eigen­schaf­ten und diese werden wiederum vermehrt.
Die Guten ins Töpchen, die Schlech­ten ins Kröpf­chen: Die Auslese wird solange wieder­holt bis 2 oder 3 Sorten, manch­mal auch nur 1 Sorte, gefun­den wurde, die dann alle gewünsch­ten Eigen­schaf­ten besitzt. Dies kann mehrere Jahre in Anspruch nehmen bis eine markt­reife Sorte gefun­den wird, und ist abhän­gig von der jewei­li­gen Obst- oder Gemüse­sorte. Gekop­pelt an den natür­li­chen Lebens­zy­klus der Sorte kann das weit über 10 Jahre dauern.
Wissen, was morgen nachge­fragt wird: Die Menschen, die in der Pflan­zen­züch­tung arbei­ten, müssen frühzei­tig erahnen und ein Gespür dafür haben, was die Konsu­men­ten und die Landwirt­schaft in der Zukunft verlan­gen und wo der Trend hingeht.
War die Suche nach einer Sorte erfolg­reich, folgt die amtli­che Prüfung. Das bedeu­tet, die Sorte wird zugelas­sen und sie bekommt einen Namen, sowie die Ertei­lung des Sortenschutzes.

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Quelle: http://blog.sanlucar.com/anbau/der-lange-weg-bis-zu-einer-neuen-obst-oder-gemuese-sorte-samen-ist-nicht-gleich-samen/ | 10.02.2012 - 04:48 Uhr