Erntestart in der SanLucar Oase

Ein köstli­cher Anblick: Tomaten aus der SanLu­car Oase!

Gute Nachrich­ten für alle Tomaten­fans: In der SanLu­car Oase hat die neue Tomaten­ernte begon­nen! Die Tomaten aus der SanLu­car Oase sind außer­ge­wöhn­lich geschmack­voll, denn in unserer Oase bekom­men sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhal­ti­gem Quell­was­ser bewäs­sert. Durch diese Bewäs­se­rungs­me­thode bekom­men Tomaten extra viel Aroma.

Wie Ihr hier aus dem Blog wisst, war ich kürzlich selbst in Tunesien. Dort habe ich mir die Pflan­zen und Früchte vor Ort angese­hen und mir alles genau­es­tens von unseren dorti­gen Agrar-Ingenieuren erklä­ren lassen. Für mich ist es wichtig zu wissen, wo das Obst und Gemüse, das ich esse, herkommt und wie es angebaut wird. Deshalb möchte ich meine Einbli­cke mit Euch teilen:

Wie werden die Tomaten in der SanLu­car Oase angebaut?

Ab Septem­ber werden die jungen Tomaten­pflan­zen, die aus lokalen Jungpflan­zen­be­trie­ben kommen, in unseren Gewächs­häu­sern gepflanzt. Damit sich die Pflan­zen gut entwi­ckeln und Früchte mit beson­de­rem Geschmack reifen, stecken wir viel Arbeit in sie. Jede einzelne Pflanze wird mit einer Schnur, die am oberen Teil des Gewächs­hau­ses befes­tigt ist, bei ihrem Wachs­tum in Richtung Licht unter­stützt. Sobald sich die ersten Blüten­an­sätze zeigen, entfer­nen unsere tunesi­schen Kolle­gen die unteren Blätter in Handar­beit. Dabei müssen sie sehr vorsich­tig sein und darauf achten, dass sie die Pflan­zen nicht verlet­zen. So kann die Pflanze ihre ganze Energie in die Ausbil­dung der Früchte stecken. Ab Novem­ber können wir  bei gutem Wetter­ver­lauf die ersten Tomaten ernten.

Das trockene Klima in der SanLu­car Oase macht die Pflan­zen weniger anfäl­lig für Krank­hei­ten und Schäd­linge. So können wir den Anbau ganz auf unser Ziel ausrich­ten, möglichst wenig Pflan­zen­schutz­mit­tel anzuwen­den. Alle Gewächs­häu­ser sind mit so genann­ten »Gelbta­feln« ausge­stat­tet. Diese sind mit einer Schicht Klebstoff überzo­gen und locken durch ihre Farbe Schäd­linge an. In regel­mä­ßi­gen Abstän­den wird die Anzahl der Schäd­linge auf den Gelbta­feln gezählt, um den konkre­ten Befall zu kontrol­lie­ren. Zur Präven­tion werden Phero­mon­fal­len zwischen den Pflan­zen aufge­stellt. Phero­mone sind sexuelle Lockstoffe, die die Männchen einer Schäd­lings­spe­zie anlocken. Dadurch wird die Befruch­tung der Weibchen reduziert und ein eventu­el­ler Schäd­lings­be­fall eingedämmt.

Kommt es zu einem starken Schäd­lings­be­fall, dann setzen wir im nächs­ten Schritt Nützlinge ein. Das sind Insek­ten, die bestimmte Schäd­linge fressen oder so schädi­gen, dass sie sich nicht mehr vermeh­ren. Um immer genügend Nützlinge für den Bedarfs­fall zu haben, züchten wir diese in einem extra dafür reser­vier­ten Gewächshaus.

Bei der Bestäu­bung der Tomaten­blü­ten helfen uns Hummeln, so dass eine komplette Befruch­tung gewähr­leis­tet ist.  Diese sorgt für eine gleich­mä­ßige Ausbil­dung der Früchte. Vor allem  bei Rispen­to­ma­ten sieht und schmeckt man den Unterschied.

Insge­samt kümmern sich in der SanLu­car Oase über 1300 Hände um unsere Tomaten - vom erfah­re­nen Agrar­in­ge­nieur bis zur spezi­ell ausge­bil­de­ten Pflückerin.

Wie geht’s weiter in der SanLu­car Oase?

Nicht nur unsere Tomaten fühlen sich in Tunesien wohl. Auch wir von SanLu­car glauben an das Land und seine Menschen. Erst recht jetzt, nach dem demokra­ti­schen Wandel. Deshalb inves­tie­ren wir weiter und bieten den Menschen so eine wirtschaft­li­che Perspektive. Gerade haben wir auf 7ha Gewächs­häu­ser nach neues­tem techno­lo­gi­schem Standard fertig gestellt. Nachhal­ti­ger Anbau wird bei SanLu­car groß geschrie­ben, deshalb haben wir bei der Planung und Fertig­stel­lung die folgen­den Punkte beach­tet:

- Tomaten mögen eine konstante Tempe­ra­tur: Das Heizungs­sys­tem der Gewächs­häu­ser funktio­niert mit geother­ma­lem Wasser, das mit einer Tempe­ra­tur von 68 Grad Celcius aus dem Boden gepumpt wird. Die Nutzung des Wassers zur Erwär­mung der Gewächs­häu­ser ist ökologisch nachhal­tig.

- Das Wasser wird einmal abgekühlt zur Bewäs­se­rung der Pflan­zen verwendet.

- Wir bauen hydro­po­nisch an. Das macht es möglich Wasser- und Dünger­ga­ben genau an die Bedürf­nisse der Pflan­zen anzupas­sen – So schüt­zen wir die natür­li­chen Ressour­cen.

- Durch ein Wasser­auf­fang­sys­tem wird Wasser, das die Pflanze nicht aufneh­men kann, aufge­fan­gen und nach einem Reini­gungs­pro­zess wieder in das Bewäs­se­rungs­sys­tem aufge­nom­men. Auf diese Weise nutzen wir jeden Tropfen Wasser aus.

Wo Ihr unsere Oasen-Tomaten bekommt? Das könnt Ihr ganz einfach mit unserer Händler­su­che herausfinden.

Teile und genieße

Quelle: http://blog.sanlucar.com/anbau/erntebeginn-in-der-sanlucar-oase/ | 22.02.2012 - 21:28 Uhr