Kurz bevor es mit der ClemenGold Saison los ging, waren wir von SanLucar noch mal in Südafrika und haben mit den allerbesten Anbauern von ClemenGold Clementinen eine spanische Paella zubereitet. Beim gemeinsamen Kochen lernt man sich nämlich am Besten kennen. Damit alles perfekt und wirklich original spanisch wurde, haben wir sogar die Paella-Pfanne und den Reis aus Valencia mitgebracht. Denn wie Ihr sicher schon wisst, kommt die Paella ursprünglich aus Valencia und ist auch nur mit echtem Reis aus der Provinz Valencia ein echter Genuss. Viele meinen ja auch, dass eine Paella immer aus Meeresfrüchten und Reis besteht. Dabei wird die ursprüngliche valencianische Paella nach alter Tradition mit Hühnchen, Kaninchen und grünen und weißen Bohnen gemacht.
Damit der Geschmack einer Paella wirklich gut gelingt, muss sie übrigens vollkommen eben stehen. Und wie wird das am besten gemessen? Unser südafrikanischer Freund Peter Turner hat das Problem ganz modern gelöst und einfach seinen Ipod ausgepackt. Und das hat funktioniert!
Zur Sicherheit haben unsere ClemenGold Anbauer aber auch selbst noch schnell den Grill angeworfen. Man weiss ja nie, was die Spanier da so anschleppen und ob eine spanische Paella in Südafrika auch wirklich funktioniert. Aber es lief natürlich alles rund mit unserer Paella: SanLucar Captain Stephan Rötzer ist schließlich ein Meisterkoch! Und so konnten wir dann alle bei einer leckeren original valencianischen Paella gemeinsam auf die kommende ClemenGold Saison und auf unsere neugewonnene Freundschaft anstoßen!
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