Ernährung
Erfrischung gefällig? SanLucar präsentiert ClemenGold
In den letzten Wochen konntet Ihr hier schon einiges über unseren neuesten Schatz lesen: Die ClemenGold Clementinen. Wir haben Kühlboxen mit den kleinen Leckerbissen verteilt und von der original valencianischen Paella bei den ClemenGold-Anbauern in Südafrika berichtet. Es ist also an der Zeit, die erfrischenden Früchte noch einmal kurz vorzustellen. Los geht‘s.
Wir wollen nicht übertreiben, aber ClemenGold ist die wahrscheinlich erfrischendste Clementine der Welt. Außen sind die Früchte intensiv orange gefärbt und innen extra-süß durch eine perfekte Balance von Zucker- und Säuregehalt. Ihr Saftanteil liegt bei über 48 %. Das macht unsere ClemenGold extra-saftig und erfrischend. Ach ja: Praktisch kernlos und kinderleicht zu schälen sind ClemenGold Clementinen sowieso.
Mit SanLucar und ClemenGold nach Valencia
In der aktuellen Ausgabe der Programmzeitschrift Auf einen Blick verlosen ClemenGold und SanLucar eine Reise für zwei Personen nach Valencia. Beim Besuch einer Zitrusplantage kann das Gewinnerpaar den erfahrenen SanLucar Meisteranbauern über die Schulter schauen.
Wir wünschen viel Erfolg!
Sauer macht lustig – Bitter macht gesund
Wie heisst es doch so schön: „An apple a day keeps the doctor away.“ Aber nicht nur Äpfel sind gut für das Wohlbefinden. Nach der Lektüre dieser Studie möchte ich fast schreiben „Iss ne Grapefruit jeden Tag, weil das Deine Leber mag.“ Aber genug der schlechten Wortspiele.
Nächster Stop auf der Erdbeerstrasse
Nicht nur Nancy bereist die Erdbeerstrasse, auch unser Qualitätskoordinator Winfried ist momentan für SanLucar in Deutschland, Österreich und Holland unterwegs und überwacht die Erdbeerernte. Hier berichtet er selbst von den Erdbeerfelder in der Rheinebene. Und auch die wunderschönen Bilder sind von ihm.
Wo vor wenigen Wochen noch tropische Temperaturen herrschten, toben sich heute Wind und Regen aus. Selbst vor der Rheinebene, wo normalerweise bestes Klima für den Erdbeer-Anbau herrscht, macht das schlechte Wetter leider nicht halt. Bedauerlicherweise wirkt sich das auf die Mengen und auch auf die Qualität aus. Derzeit können wir unsere geschmackvollen Erdbeeren zwar noch in gewohnter Premiumqualität jedoch nur in geringer Menge anbieten.
SanLucar Fernsehtipp: Abenteuer Wissen
In letzter Zeit gibt es immer wieder Reportagen, die sich kritisch mit dem Bio-Anbau auseinander setzen. Und das zurecht. Denn das Etikett „bio“ sagt nur etwas über die Anbaumethode und nichts über die Qualität, Sicherheit, Geschmack oder Klimabilanz der Erzeugnisse aus. Das ZDF-Magazin „Abenteuer Wissen“ hat deshalb in seiner letzten Ausgabe ein paar Fragen gestellt: Woher kommen auf einmal die Massen an Biolebensmitteln? Wie steht es um die Ökobilanz, und ist Bio wirklich gesünder und schmeckt besser? Aber schaut am Besten einfach mal selbst. Hier der Link zur ZDF-Reportage: http://abenteuerwissen.zdf.de/ZDFde/inhalt/23/0,1872,8097431,00.html?dr=1
Greenpeace bestätigt: Mit SanLucar ist gut Beeren naschen.
Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat in mehreren deutschen Supermärkten Himbeeren und Johannisbeeren eingekauft und auf Pestizidbelastung untersucht. Unter den getesteten Beeren waren auch SanLucar Nasch-Beeren. Im Gegensatz zu den Beeren mehrerer anderer Anbieter, haben die Greenpeace-Experten in unseren Himbeeren keine Pestizid-Rückstände gefunden – genau wie unsere 32 Qualitätstechniker weltweit, die gemeinsam mit den SanLucar Anbauern täglich leidenschaftlich dafür arbeiten, das nur auf den Tisch kommt, was wir selber essen würden - Danke!
Diabetes – die stille Gefahr
Man sieht ihn nicht, man spürt ihn nicht und plötzlich ist er da: ein dauerhaft erhöhter Blutzuckerwert und damit Diabetes. Mehr als acht Millionen Menschen in Deutschland leiden schon darunter. Tendenz steigend. Gut, dass man sich mit einfachen Methoden schützen kann.
Kennst du schon den International Fruitday?
Heute am 1.Juli feiern wir den International Fruitday. Was ist das fragst du dich? Natürlich hat dieser Tag etwas mit Obst und Gemüse zu tun, jedoch steckt noch viel mehr dahinter. Dieser Tag soll uns wieder daran erinnern, dass wir nicht allein auf dieser Erde sind. Genauso wie es viele verschiede Obst und Gemüsesorten gibt, gibt es auch eine Vielzahl von verschiedenen Nationen, Religionen, Kulturen und einfach überhaupt von Grund auf verschiedene Menschen.
Besonders dieser Tag soll uns wieder ins Gedächtnis rufen, dass wir unsere Mitmenschen respektieren sollen, egal wo sie herkommen, wie sie aussehen oder welche Sprache sie sprechen.
Alleskönner Apfel: Das SanLucar Apfel-Geschmackkonzept
“An apple a day, keeps the doctor away.” Diesen Spruch kennt wohl jeder, aber was steckt wirklich dahinter? Ist der Apfel wirklich so gesund?
Zwar haben Äpfel auf Ärzte nicht die gleiche Wirkung wie Knoblauch auf Vampire, jedoch können wir dennoch bestätigen, dass in dem englischen Spruch jede Menge Wahrheit steckt. Der Apfel erreicht zwar bei den einzelnen Vitaminen keine Rekordwerte, jedoch bietet er ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Phenolverbindungen schützen vor Thrombosen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Karotinverbindungen reinigen die Arterien, schützen unsere Haut vor UV-Schäden, stabilisieren unsere Darmflora, was wiederum unser Immunsystem in Schwung bringt.Vergiss Traubenzucker, iss einfach einen Apfel. Der Gesamtzuckergehalt lässt dich besser und länger konzentrieren, mindert Nervosität und sorgt für einen ruhigeren Schlaf.
Umfrage: neue Clementinen-Konfektion im Test
Traditionell werden Clementinen in Kisten gelegt oder im Netz verpackt. Warum? fragen sich unsere Kollegen aus der Packaging-Abteilung, die ständig auf der Suche nach neuen Ideen sind.
Könnten Clementinen nicht auch in der Schale, wie zum Beispiel Erdbeeren, verpackt werden? Warum nicht! Im Vergleich zu Netzen sind die Früchte in Schalen besser geschützt und die Warenpräsentation sieht einfach schöner aus! So ist ein Prototyp entstanden, den wir gerne testen möchten. Zovor möchten wir jedoch Deine Meinung wissen.
Gefällt Dir die neue Konfektion ?
Wie schneidet man richtig eine Mango auf?
Unser Kollege David zeigt euch heute wie man eine SanLucar Mango richtig aufschneidet.
Schneide links und rechts vom Kern zwei Scheiben ab und schneide ein karo-förmiges Muster in deren Fruchtfleisch. Durch umstülpen der Scheiben entsteht ein Mango-Igel. Probiert es aus! Es ist einfach und dauert nicht lange, obendrein sieht unsere geschnittene Mango echt zum Anbeiβen aus. Viel Spaß!
Und wenn Ihr wissen wollt wie man eine Ananas richtig aufschneidet, dann schaut einfach hier vorbei.
Überraschendes Ergebnis bei Stiftung Warentest: Bioprodukte sind nicht grundsätzlich besser
Stiftung Warentest hat in der aktuellen Ausgabe Test 06/2010 Qualität von Biolebensmitteln getestet und aus 85 Tests Bilanz gezogen.
Bioprodukte sind nicht grundsätzlich gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel, sagt die Stiftung Warentest. Den kompletten Test gibt es unter: "Stiftung Warentest: Qualität aus Biolebensmitteln - Die Bilanz aus 85 Tests"
Die Untersuchungen von Stiftung Warentest in den vergangenen acht Jahren haben gezeigt, dass Bioprodukte nicht zwangsläufig besser sind als konventionelle. In ausgewogenem Maße erhielten sowohl herkömmliche als auch Biolebensmittel die Qualitätssiegel „sehr gut“ bis „mangelhaft“.
Schweinefleisch mit Tomaten – Paprika Soße
Das ist eins der Lieblingsgerichte von meinem Schatz, deshalb nehme ich mir auch die Zeit frische Tomaten zu verwenden und nicht die aus der Dose. Das schmeckt nämlich tausendmal besser!
Unser zweites türkisches Rezept: Hünkar Begendi
So und hier gibt es ein weiteres türkisches Auberginen-Rezept. Vielen lieben Dank dafür an unseren SanLucar Kollegen Çem Annaç.
Hünkar Begendi wird in der türkischen Küche als besondere Köstlichkeit angesehen. Man nennt es übrigens auch „Gaumenfreude des Sultans“. Es gibt verschiedene Geschichten darüber, wo das Gericht seinen Ursprung fand. Die wohl bekannteste, aber auch unwahrscheinlichste Geschichte besagt, dass das Gericht zu Ehren der Kaiserin Eugénie zu Montijo erfunden wurde, Ehefrau Napoleon III., die Mitte des 18. Jahrhunderts im Palast Topkapi zu Besuch war. Am wahrscheinlichsten ist, dass das Gericht schon viel früher existierte und auf ein Rezept der griechischen bzw. arabischen Küche beruht.
Lauch-Käse-Trauben Salat
Die Zubereitung ist super einfach, ich habe es letzte Woche ausprobiert und es schmeckt echt fantastisch. Beim nächsten Mal probiere ich das mit einem stärkeren Käse aus, vielleicht Cheddar oder Roquefort.
Zutaten für 4 Personen
2 Stangen frischer Lauch
Gouda oder Emmentaler Käse
Weiße Trauben (ohne Kerne)
Rote Trauben (ohne Kerne)
Rezepte meiner Multi-Kulti Kollegen – Heute: Die Türkei
SanLucar bietet Euch ja bekanntlich eine Vielzahl an verschiedensten Obst- und Gemüsesorten aus aller Welt an, was Ihr aber sicherlich noch nicht wusstet ist, dass sich diese Vielfältigkeit auch bei unseren Mitarbeitern widerspiegelt, die nicht nur auf der ganzen Welt für SanLucar tätig sind, sondern auch die Welt in unserer Personalstruktur repräsentieren:. Z.Zt. sind bei einer Gesamtmitarbeiterzahl von 125 insgesamt 15 verschiedene Nationalitäten vertreten!! Wir von SanLucar wünschen, fördern und schätzen diese Multikulturalität sehr und sind überzeugt, dass unser kulturelles Wissen eine Bereicherung ist und uns in unserer Arbeit sogar besser sein lässt.
Letzte Kommentare