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Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Rezepte
Rezepte aus der Kochfabrik: Gazpacho mit Parmensan-Hippe
Gazpacho mit Parmesan-Hippe. Klingt merkwürdig, schmeckt fantastisch.
Am letzten Wochenende war ich in Achern beim Tag der offenen Tür in der Scheck-In-Kochfabrik. In der SanLucar Tapas-Bar hat unser Koch Enrico Steuer leckere Kleinigkeiten für die Besucher vorbereitet. Und was soll ich sagen: Die SanLucar Tapas gingen weg wie warme Semmeln. Für alle, die Lust haben unsere Tapas nachzukochen, stelle ich ab heute die Rezepte in den SanLucar Blog. Los gehts mit einem traditionellem spanischen Gericht mit italienischem Kick: Gazpacho mit Parmesan-Hippe. Viel Spass beim Nachkochen!
Gazpacho
Zutaten:
50 g Zwiebeln, rot
50 g Karotte
100 g rote Paprikaschote
700 g Tomaten
50 g Staudensellerie
5 g Knoblauchzehe
2 g Steinsalz
2 g Pfeffer, bunt
10 g Olivenöl
5 g Blattpetersilie
5 g frischer Basilikum
Nicht nur bei Sonnenschein ein Genuss: Sommerbeerentorte
- Sommerlich leicht und einfach köstlich: Nancys Beerentorte
Ich finde den Sommer einfach toll! Lange Sommertage, warme Temperaturen (meistens zumindest) und eine bunte Vielfalt an allerlei Früchten. Von A wie Aprikosen bis Z wie Zwetschen.
Besonders mag ich allerdings unser Beerenangebot und das kommt von Juni bis in den Herbst zum Grossteil aus Deutschland. So kann man derzeit in den Supermärkten frische Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren finden, die regelrecht zum Naschen einladen.
Als ich letzte Woche in Deutschland unsere Beerenanbauer besuchte, bekam ich richtig Lust auf eine leichte Beerentorte und machte mich zurück zu Hause gleich ans Backen. Hier ist mein Rezept für eine sommerlich leichte Beerentorte (Zubereitungszeit ca. 60 Minuten).
Albas Ananas- und Erdbeer-Cheesecakes
Jetzt mal ausnahmsweise nicht über Kalorien nachdenken und einfach geniessen.
Eines der Privilegien meiner Arbeit bei SanLucar besteht darin, dass ich an manchen Tagen einfach so eine frische Ananas und ein paar Schalen Erdbeeren mit nach Hause nehmen kann. Die kann man natürlich pur geniessen – oder zu einem köstlichen Dessert veredlen. Meine Freundin Alba ist eine echte Back-Expertin. Sie hat mir ein einfaches, aber sehr leckeres Cheesecake-Rezept verraten, das ihr unbedingt probieren müsst.
Neue SanLucar Kirschrezepte! Heute: Schwarzwälder Kirschdessert
Ob mit oder ohne Schokostreusel - unser Schwarwälder Kirschdessert ist immer verführerisch lecker.
Pur sind SanLucar Kirschen immer ein Genuss. Aber man kann mit ihnen natürlich auch in der Küche viele leckere Sachen zaubern. Auf der Rückseite unseres 500g-Kirschkörbchens findet ihr demnächst ein paar neue Rezepte zur Inspiration. Vorher stelle ich sie euch aber schonmal hier im SanLucar Blog vor. Hier ist das erste:
Schwarzwälder Kirschdessert
Zutaten für 4 Portionen
- 500g Kirschen
- 3 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 4 EL Kirschwasser
- 200 g Schmand
Köstliche Kombi: Bananen-Käsespieße
Köstliche Kombination: Bananen-Käsepieße
Unsere Gourmet-Bananen kennt ihr ja schon. Zur Markteinführung der gelben Leckerbissen bei unserem Partner EDEKA Südwest haben wir drei Rezepte vorbereitet. Heute gibt es panierte Bananen-Käsespieße. Guten Appetit!
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