Obst und Gemüse für Kinder- Gesunde Ernährung kann Spaß machen

Freche Frücht­chen und knacki­ges Gemüse statt miese­pe­trige Kinder­ge­sich­ter beim Gemüseeintopf

Wie nicht nur wir hier alle bei  SanLu­car wissen,  enthält Obst und Gemüse essen­ti­elle Inhalt­stoffe, und daher sollte frisches Obst und Gemüse natür­lich auch bei Kindern eine zentrale Rolle in der Ernäh­rung spielen. Mittler­weile hat die Abtei­lung Obst und Gemüse mit der Abtei­lung der Getrei­de­pro­dukte in der Ernäh­rungs­py­ra­mide bereits getauscht.  Dass bedeu­tet, in Relation zu den anderen Lebens­mit­tel­grup­pen, sollte Obst und Gemüse den größten Anteil einer gesun­den Ernäh­rung einneh­men, um ernäh­rungs­ab­hän­gige Krank­hei­ten vorzu­beu­gen.
Es ist bekannt, dass Menschen Gewohn­heits­tiere sind. Deshalb ist es wichtig, dass schon Kinder reich­lich frisches Obst und Gemüse lieben lernen und in den Alltag integrie­ren. Kinder dürfen aber meiner Meinung nach nicht gezwun­gen werden - à la: „Wenn du deinen Teller nicht aufisst - bzw. das Gemüse-, wird das Wetter schlecht “. Das ist Schnee von gestern und hat doch noch kein Gemüse beliebt gemacht, und eher zu Ableh­nung geführt. Frische, bunte Früchte, Obstsnacks, Gemüses­nacks mit Dip und Mitspra­che­recht der Kinder sind dagegen up-to-date .
Um Kindern diese wertvol­len Lebens­mit­tel auch möglichst schmack­haft zu machen, helfen einfa­che Tricks, die auch noch zusätz­li­chen Spaß für die Kinder bringen. Manch­mal sind es bestimmte Formen oder Gerüche von Obst und Gemüse, die die Kinder bereits abschre­cken. Damit die Kinder also überhaupt in den Genuss der lecke­ren SanLucar-Früchte und deren Quali­tät kommen, gibt es ein paar Tricks, um Kinder von dem guten Geschmack  und der Vielsei­tig­keit von Obst und Gemüse zu überzeugen.

Unsere einfa­chen Tipps für die Gemüse­kü­che für Kinder mit Geschmack und Clou:

1. Bindet Eure Kinder schon bei der Auswahl der Produkte im Super­markt mit ein. Motiviert die Kinder, aus dem vielfäl­ti­gen Angebot bunte Früchte oder Gemüse­sor­ten mitaus­su­chen zu dürfen.
2. Lasst die Kinder bei einfa­chen Vorbe­rei­tungs­ar­bei­ten mitma­chen, damit sie stolz auf die zuberei­te­ten Speisen sind. Im frühen Grund­schul­al­ter können Kinder mit Hilfe der Eltern oft schon einfa­che „Schnip­pel­ar­bei­ten“ selbst erledigen.
3. Schnei­det die Früchte und das Gemüse in kleine Stücke und richtet sie anspre­chend an. Mundge­rech­ten Stücken mit einem Dip dazu, können die wenigs­ten wider­ste­hen. Auch lustige Obstge­sich­ter können motivie­rend sein (Foto).
4. Bietet den  Kindern immer wieder verschie­dene Sorten an, auch wenn diese vorher mal abgelehnt wurden. Der Geschmack von Kindern entwi­ckelt sich noch.
5. Falls das immer noch nicht hilft und Gemüse zu oft auf Ableh­nung bei Ihrem Kind stößt, versteckt das Obst und Gemüse in Gerich­ten. Klein geschnit­te­nes Obst in Joghurt oder Quark können zu Wundern verhel­fen. Oder denkt  beispiels­weise an eine selbst­ge­machte Bolognese Sauce, in die Ihr reich­lich Karot­ten, Selle­rie und Tomaten in sehr kleinen Würfeln oder sogar geras­pelt mitkocht.
6. Auch frisch­ge­press­ter Saft, pur oder als Schorle, zählt als Portion für eine tägli­che gesunde Ernährung.
7. Spiele­risch können neue Sorten von Obst und Gemüse entdeckt werden. Das Erraten von Obst und Gemüse am Geschmack oder der Form macht Spaß und ist lehrreich.
8. Sei selbst ein Vorbild für Deine Kinder und zeige Ihnen, das gesunde Ernäh­rung Spaß macht. Greift bei Obst und Gemüse zu und lasst es auch für zwischen­durch als Snack­an­ge­bot - anstatt von Süßig­kei­ten - auf dem Tisch stehen.

Last but not least: Versucht das Essen von Obst und Gemüse mit positi­ven Erleb­nis­sen zu verbin­den, dass kann auch bei dem ein oder anderen erwach­se­nen Obstmuf­fel bestimmt nicht schaden. Viel Spaß  dabei und wir freuen uns auf EURE  Erfahrungen.

Für weitere leckere Rezepte die nicht nur eueren Kindern schme­cken, schaut einfach mal hier in unserer Rezepte-Ecke vorbei.

Lecke­res Obstgesicht

Danke an Lisa aus unserer Quali­täts­ab­tei­lung für diesen Artikel.
Zur Zeit arbei­tet sie an einem SanLucar-Konzept für einen Obst und Gemüse-Parcours für Kinder und wollte euch die wertvol­len Tipps jetzt schon mittei­len.
Lisa ist mit ihrem Studium in Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­ten fertig und arbei­tet als Quality Trainee bei SanLucar.

Teile und genieße

Quelle: http://blog.sanlucar.com/ernaehrung/obst-und-gemuese-fuer-kinder-gesunde-ernaehrung-kann-spass-machen/ | 10.02.2012 - 04:38 Uhr