Heute muss es mal wieder schnell gehen. Eine Freundin kommt zu Besuch, und ich habe versprochen, eine Kleinigkeit zu kochen: etwas Gesundes und Leichtes. Gemüse am Spieß, perfekt, das macht etwas her.
Zutaten
Für 2 Personen als vegetarisches Hauptgericht
2 SanLucar Zucchini
1 SanLucar Paprika rot
1 Schale SanLucar Fiesta-Tomaten
5 EL SanLucar Olivenöl
Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer
4-6 Holzspieße
Zubereitung
Das Gemüse waschen. Zucchini der Länge nach in 5-6 feine Streifen und die Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Ein Holzspieß durch ein Ende einer Zucchinischeibe stecken, anschließend eine Fiesta-Tomate aufspießen und den Spieß wieder durch die Zucchinischeibe stecken, so dass sich die Zucchini um die Tomate legt. Danach abwechselnd mit Paprika und weiteren Tomaten fortfahren, bis der Spieß komplett bestückt ist. Mit den weiteren Spießen ebenso vorgehen.
Fiesta-Tomaten: ein Festessen
Die Fiesta-Spieße mit Olivenöl bepinseln, mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer kräftig von beiden Seiten würzen. Die Spieße dann von allen Seiten in einer Pfanne – am besten einer Grillpfanne – in etwas Olivenöl braten. Das Gemüse soll gar, aber noch bissfest sein. Fertig.
Unser Tipp: Dieser Spieß schmeckt auch sehr gut als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch.
Ich werde allerdings Reis und eine schnelle selbstgemachte Tomatensauce dazu servieren.
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ich kriege sanlucar obst nur in einem einzigen supermarkt in meiner nähe (berlin innenstadt). und dann auch nur manchmal. die trauben sind göttlich.
könnt ihr daran was ändern? also dass man euch öfters findet. und falls das nicht in eurer macht steht, dann macht bitte einen marktstand - da gehen wir auch gerne einkaufen.
Halo Nadine! Ich habe gerade mit unserem Vertriebschef Matthias telefoniert, denn wir wollen SanLucar natürlich überall in Deutschland und in Berlin sowieso anbieten. Die Verfügbarkeit ist für uns ein wichtiges Thema, wir arbeiten hart daran die Situation zu verbessern. Versprochen. Vielleicht hilft das SanLucar Händlerverzeichnis:
http://sanlucar.com/de/Haendlersuche.html
Uns hilft es, wenn du aktiv bei deinem Händler nach SanLucar fragst.
Bei den Trauben kann ich nur zustimmen, auch wenn wir die hier in Spanien nicht so oft probieren können…leider! Unsere Trauben kommen normalerweise aus Italien oder aus Übersee und da es sich ja um Frischeprodukte handelt, werden diese so schnell wie möglich geliefert, also sozusagen direkt vom Feld zum Händler.
Liebe Grüße, Kristina
Hallo Kristina - werden heute deine Fiesta Spieße ausprobieren.
Haben sogar noch SanLucar Tomaten zuhause, hier im Süden kennt man SanLucar.
Würde mich über Reisetipps nach Valencia zu Weihnachten freuen.
Wo geht man aus, was muß man sich ansehen? Sind Mitte 30ig also noch frisch
und gut zu Fuß.
Vielen Dank schon mal.
Hallo Ilonca! Hoffe, das Rezept war ein voller Erfolg und du hattest einen schönen Abend.
Was Tipps zu Valencia angeht so bin ich ja ein Altstadt-Fan, deshalb empfehle ich einen ausführlichen Spaziergang durch die historischen Straßen des Stadtkerns. Aber ihr solltet auch nicht die Stadt der Künste und Wissenschaften verpassen, besonders das Oceonográfico ist einzigartig, da es Europas größtes Meeresmuseum ist.
Dein Kommentar hat mich so inspiriert, dass ich einen neuen Artikel verfasst habe. Vielleicht sind ja noch mehr Blogger am Thema „eine Reise nach Valencia“ interessiert. Unter folgendem link findest du meine Reisetipps: http://blog.sanlucar.com/?s=reisetipps