Wo man hinhört, scheint Wassermelone zur Zeit das Lieblings-Obst zu sein. Das geht mir nicht anders - ich liebe diesen frischen und angenehm süßen Geschmack! So habe ich am Wochenende zum ersten Mal Wassermelone gegrillt. Es war herrlich lecker!
Die gegrillte Wassermelone gab es als Vorspeise und in Begleitung von gefüllten Calamaretti (Tintenfisch) und Thunfischfilets - quasi als Triologie vom Grill. Entschuldigt bitte das fehlende Bild der Aktion, aber die Teller waren so schnell leer, dass ich gar nicht dazu kam, ein Bild zu machen.
Dazu die Wassermelone - am besten schön durchgekühlt aus dem Kühlschrank - in rechteckige Stücke schneiden. Aus rund eckig zu machen ist nicht ganz einfach. Am besten funktioniert es, wenn Ihr die Melone zuerst in dicke Scheiben und dann daraus gleichmäßige Rechtecke schneidet. Die Abschnitte sind dann für die Köchin bzw. den Koch gleich in der Küche 
.
Die Wassermelonenrechtecke nun gleich auf allen Seiten kurz angrillen, auf Tellern anrichten und darüber einen guten Schuß gutes Olivenöl und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer geben. Fertig! Unbedingt sofort servieren und essen, denn es schmeckt am aller besten, wenn die Melone außen warm und innen kalt ist.
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Wassermelone scheint im Moment wirklich sehr beliebt zu sein. Überall sehe ich sehr exotische Rezepte. Wird wirklich Zeit mal was auszuprobieren. Wassermelonensalat mit Feta ist mir auch sehr oft über den Weg gelaufen. Die Entscheidung fällt schwer. Es müssen wahrscheinlich mehrere Rezepte dran glauben…