SanLucar auf Facebook
Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Beeren
Mit uns ist immer gut Beeren naschen. Und backen auch.
Deshalb sind unsere Beeren auch noch bis Ende Juni “Frucht des Monats” bei Karstadt Perfetto. Das bedeutet, dass Ihr beim Kauf vier unterschiedlicher Beerensorten ein Gratis-Backset von uns geschenkt bekommt. Viel Spass beim Naschen. Und beim Backen natürlich auch!
Symposium Feines Essen + Trinken: Kunden zu Kennern machen
Einmal im Jahr treffen sich alle, denen Qualität beim Essen und Trinken besonders wichtig ist in München zum Symposium Feines Essen und Trinken. Das Thema 2011: „Lust oder Frust beim Einkauf?“ Keine Frage, dass SanLucar wieder große Lust hatte dabei zu sein. An unserem Stand gab es reichlich Beeren, die von den Besuchern pur oder als leckere Fruchtcocktails probiert werden konnten.
Unsere zwei Cocktailkünstler an der SanLucar Bar waren die Stars beider Tage - ihre Mixer liefen quasi im Dauerbetrieb. Und das Eis vom Nachbarstand wurde zusammen mit unseren frischen Beeren zu einem echten Hochgenuss.
Warum die Erdbeere eigentlich eine Nuss ist…
Nach einer Diskussion auf der SanLucar-Facebookseite ist es wohl an der Zeit für eine kleine Klarstellung. Auch auf die Gefahr hin, dass die Debatte darüber, was Obst und was Gemüse ist wieder neu entbrennt 
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Also: Erdbeeren zählen zu den Rosengewächsen (Rosaceae) und gehören nach botanischer Ansicht gar nicht zu den Beeren, sondern sind Sammelnussfrüchte- also Nüsse! Die kleinen Nüsschen sitzen auf der Oberfläche des süssen roten Fruchtfleisches.
Und wo wir schon mal bei Erdbeerkunde sind:
„Mama, ich will Pommes!“ – Gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche – Teil III
Hier ist der dritte Teil unserer Artikelreihe zur gesunden Ernährung von Kindern und Jugendlichen:
Fleisch, Wurst, Fisch und Eier
Fleisch, Wurst und Eier gehören fest auf den Speiseplan der Kinder, denn sie liefern wertvolles Eiweiß, Eisen, Zink und B-Vitamine. Sie enthalten jedoch auch reichlich Fett und Cholesterin. Deshalb sollten sie nur in Maßen auf den Tisch kommen. Zudem sollten Eltern auch hier öfter die fettärmere Varianten bevorzugen. Fisch sollte regelmäßig einmal pro Woche im Speiseplan auftauchen, denn er ist der beste Lieferant für Jod und essentielle Fettsäuren.
Fette und Öle
„Mama, ich will Pommes!“ – Gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche – Teil II
Nach der allgemeinen Einführung im letzten Beitrag kommen wir jetzt auf die Eigenschaften einzelner Gruppen von Lebensmitteln zu sprechen.
Obst und Gemüse
Obst und Gemüse gehört zu jeder Mahlzeit dazu. Es bietet reichlich Vitamine, Nährstoffe und Ballaststoffe, es ist kalorienarm und macht zudem satt. Bei der Auswahl und Zubereitung dürfen und sollen ruhig die Vorlieben des jeweiligen Kindes beachtet werden. Auch die Darreichungsform ist wichtig: Obst schmeckt Kindern besonders gut wenn es bereits zerkleinert ist, z.B. ein kleingeschnittener Apfel als Pausensnack – oder püriert in Jogurt oder Quark. Gemüse knabbern die meisten Kinder gern roh mit einem leckeren Dip. Auch gedünstetes oder gegartes Gemüse, egal ob frisch oder tiefgekühlt, gehört regelmäßig auf den Tisch. Eine paar kleine Tricks, damit Kinder häufiger Mal bei Obst und Gemüse zugreifen gibt es hier.
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