SanLucar auf Facebook
Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Dessert
Albas Ananas- und Erdbeer-Cheesecakes
Jetzt mal ausnahmsweise nicht über Kalorien nachdenken und einfach geniessen.
Eines der Privilegien meiner Arbeit bei SanLucar besteht darin, dass ich an manchen Tagen einfach so eine frische Ananas und ein paar Schalen Erdbeeren mit nach Hause nehmen kann. Die kann man natürlich pur geniessen – oder zu einem köstlichen Dessert veredlen. Meine Freundin Alba ist eine echte Back-Expertin. Sie hat mir ein einfaches, aber sehr leckeres Cheesecake-Rezept verraten, das ihr unbedingt probieren müsst.
Warum die Erdbeere eigentlich eine Nuss ist…
Nach einer Diskussion auf der SanLucar-Facebookseite ist es wohl an der Zeit für eine kleine Klarstellung. Auch auf die Gefahr hin, dass die Debatte darüber, was Obst und was Gemüse ist wieder neu entbrennt 
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Also: Erdbeeren zählen zu den Rosengewächsen (Rosaceae) und gehören nach botanischer Ansicht gar nicht zu den Beeren, sondern sind Sammelnussfrüchte- also Nüsse! Die kleinen Nüsschen sitzen auf der Oberfläche des süssen roten Fruchtfleisches.
Und wo wir schon mal bei Erdbeerkunde sind:
Wie ist das eigentlich mit dem richtigen Wein zu Gemüse und Obst?
Joachim Buchholz bei einer Weinverkostung (Bild: City and more)
Ein leckerer Wein - ob rot, rosé oder weiß - gehört für mich einfach zu einem guten Essen dazu. So wollte ich es nun doch mal genau wissen, wie es sich mit einer guten Weinempfehlung zu Gemüserezepten oder auch zu Speisen mit Obst verhält. Also stattete ich Joachim Buchholz von City and more in Sinzheim/Baden einen Besuch ab, um von einem Weinexperten ein paar Tipps zu diesem Thema zu bekommen.
Banane - gegrillt oder gebraten?
Zwei leckere Bananen-Desserts zum Ausprobieren
Ich bin ein absoluter Bananen-Fan. Bei mir kommt dieses tolle Obst in allen möglichen Variationen auf den Tisch. Hier zwei meiner Lieblingsrezepte, probiert sie einfach aus und lasst sie euch schmecken!
Nun müsst ihr euch nur noch entscheiden, ob gegrillt oder gebraten?
Entweder gegrillte Banane…
Zutaten:
1 Banane
Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
Braunen Zucker
Rum, wahlweise Sahnelikör
Schokostreusel
Gebratene Ananas mit Vanille, Rum und Vanilleeiscreme
Süße Schlemmerei für gemütliche Winterabende
Vor kurzem habe ich beim durchblättern eines Magazins zufällig dieses Rezept entdeckt, musste es dann einfach auspropieren, und es kam bei meiner ganzen Familie super gut an.
Daher möchte ich es euch nicht vorenthalten und kann es als kleine Winterabend- oder Silvesterschlemmerei auf jeden Fall weiterempfehlen.
Also ran und ausprobieren, schmeckt wunderbar!
Gebratene Ananas mit Vanille, Rum und Vanilleeiscreme
Zutaten:
Eine vollreife S-L Ananas (ca.2 Kg) geschält in 8 Segmente geschnitten, das holzige Kernstück entfernen.
2 Esslöffel dunkler Karibik Rum
½ Esslöffel hellbrauner Rohrzucker
½ Vanilleschote 2 Esslöffel Butter
½ Liter Vanilleeis
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