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Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Erdbeere
Albas Ananas- und Erdbeer-Cheesecakes
Jetzt mal ausnahmsweise nicht über Kalorien nachdenken und einfach geniessen.
Eines der Privilegien meiner Arbeit bei SanLucar besteht darin, dass ich an manchen Tagen einfach so eine frische Ananas und ein paar Schalen Erdbeeren mit nach Hause nehmen kann. Die kann man natürlich pur geniessen – oder zu einem köstlichen Dessert veredlen. Meine Freundin Alba ist eine echte Back-Expertin. Sie hat mir ein einfaches, aber sehr leckeres Cheesecake-Rezept verraten, das ihr unbedingt probieren müsst.
SanLucar lädt zur Erdbeerprobe: Eure Meinung ist gefragt!
SanLucar Erdbeerprobe auf der MLF-Tagung
Wie Erich schon geschrieben hat, läuft die SanLucar Erdbeersaison auf Hochtouren. Mittlerweile ist auch das Wetter besser als noch Mitte März und unsere Erdbeeren kommen in Bestform zu euch. Daneben sind wir von SanLucar aber auch immer auf der Suche nach neuen leckeren Erdbeersorten. Dabei setzen wir auf unser eigenes Sortenentwicklungsprogramm, um allen Erdbeerliebhabern die geschmackvollsten und aromatischsten Erdbeeren anzubieten. Bereits auf dem Feld werden die Testsorten strengen Bewertungen unterzogen. Wir überprüfen Zuckergehalt, Form, Farbe, Produktionsmenge und natürlich auch Geschmack und Aroma. Nur wenn alle Kriterien unsere Erwartungen erfüllen, bekommt die Sorte eine Chance bei unseren Meisteranbauern
Super-Vollmond - Super-Erdbeeren?
Letzten Samstag hat sich der Mond von einer seiner schönsten Seit gezeigt. Zartrosa getüncht hing er wie ein riesiger Ball am Himmel. Schon auf den ersten Blick konnte man sehen, dass es sich um keinen gewöhnlichen Vollmond handelte. Der Erdbegleiter war 14 Prozent grösser und um ganze 30 Prozent heller als sonst. Ein imposantes Schauspiel, dass nur alle 20 Jahre stattfindet. So weit, so gut. Aber was hat das mit SanLucar Erdbeeren zu tun?
Schon seit Jahrtausenden glauben die Menschen an den Einfluss des Mondes auf das Pflanzenwachstum. Bauern haben sich deshalb bei Aussaat und Ernte lange nach den Mondphasen gerichtet - und manche tun dies heute noch. Auch die Wissenschaft beschäftigt sich mit dem Phänomen. Allerdings lassen sich bis heute keine belegbaren Aussagen treffen.
Anpfiff für die Erdbeersaison
Anfang Oktober erwacht die Region Huelva im Süden von Spanien zu neuem Leben. Nach Ende der Sommerpause wird es jetzt Zeit für die Pflanzung der kleinen Erdbeersetzlinge, so dass sich ab Januar wieder alle Erdbeerliebhaber an den ersten Frühlingsvorboten erfreuen können.
Das Vorbereiten der Felder
Schon Ende August bereiten die ersten Anbauer ihre Feldern und Beete für die bevorstehende Pflanzung vor. Dazu wird zuerst organisches Material als Grunddüngung eingearbeitet. Diese Grunddüngung ist sehr wichtig, da der Boden in unserem Erdbeeranbaugebiet sandig ist (und eher einem Strand ähnelt 
). Sandiger Boden enthält von Natur aus wenig oder gar keine organische Substanzen. Später werden Hochbeete mit Spezialtraktoren in Plastiktunnels gezogen. Um Zeit und Arbeitsaufwand zu minimieren, sind die Traktoren so konzipiert, dass sie in einem Arbeitgang Hochbeete erstellen,
Nächster Stop auf der Erdbeerstrasse
Nicht nur Nancy bereist die Erdbeerstrasse, auch unser Qualitätskoordinator Winfried ist momentan für SanLucar in Deutschland, Österreich und Holland unterwegs und überwacht die Erdbeerernte. Hier berichtet er selbst von den Erdbeerfelder in der Rheinebene. Und auch die wunderschönen Bilder sind von ihm.
Wo vor wenigen Wochen noch tropische Temperaturen herrschten, toben sich heute Wind und Regen aus. Selbst vor der Rheinebene, wo normalerweise bestes Klima für den Erdbeer-Anbau herrscht, macht das schlechte Wetter leider nicht halt. Bedauerlicherweise wirkt sich das auf die Mengen und auch auf die Qualität aus. Derzeit können wir unsere geschmackvollen Erdbeeren zwar noch in gewohnter Premiumqualität jedoch nur in geringer Menge anbieten.
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