SanLucar auf Facebook
Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Ernährung
Warum die Erdbeere eigentlich eine Nuss ist…
Nach einer Diskussion auf der SanLucar-Facebookseite ist es wohl an der Zeit für eine kleine Klarstellung. Auch auf die Gefahr hin, dass die Debatte darüber, was Obst und was Gemüse ist wieder neu entbrennt 
.
Also: Erdbeeren zählen zu den Rosengewächsen (Rosaceae) und gehören nach botanischer Ansicht gar nicht zu den Beeren, sondern sind Sammelnussfrüchte- also Nüsse! Die kleinen Nüsschen sitzen auf der Oberfläche des süssen roten Fruchtfleisches.
Und wo wir schon mal bei Erdbeerkunde sind:
Rezepte aus aller Welt: Kokosmilchfischpfanne mit Basmatireis
Als Fan von Meeresfrüchten habe ich mich hier im SanLucar Blog ja schon mehrfach geoutet. Deshalb wird es wohl niemanden wundern, dass im heutigen Rezept mal wieder zwei Zutaten auftauchen, die sich im lebendigen Zustand am liebsten unter der Wasseroberfläche aufhalten. Natürlich im Zusammenspiel mit frischem Gemüse!
Kokosmilchfischpfanne mit Basmatireis
Für 2-4 Personen (kommt auf euren Appetit an)
250g Kabeljaufilet
250gTintenfischtuben
250ml Kokosmilch
1 rote SanLucar Paprika
2 SanLucar Zuccini
1 SanLucar Aubergine
2 Karotten
SanLucar Petersilie
SanLucar Olivenöl
Pfeffer & Salz
Als Beilage: 250g Basmatireis
Das SanLucar Praktikantentagebuch: Die Qualität macht‘s!
Wie läuft das eigentlich, ein Praktikum bei SanLucar? Damit ihr euch eine bessere Vorstellung vom Alltag unserer SanLucar Trainees machen könnt, veröffentlichen wir hier im Blog regelmäßig Erfahrungsberichte. Heute meldet sich Franziska zu Wort. Sie ist seit September 2010 Trainee in der Qualitätsabteilung von SanLucar.
“Ich möchte Ernährungswissenschaften studieren” – das stand für mich eigentlich schon immer fest Aber wo? Nach längerer Suche entdeckte ich das Ökotrophologie-Studium in Fulda. Dort arbeitet man drei Semester lang an einem Projekt, das Wissenschaft und Praxis verbindet. Im fünften Semester ist dazu noch ein Unternehmenspraktikum vorgesehen. Dieser ausgewogene Mix aus Theorie und praktischer Arbeit war auschlaggebend für mich.
Zeit für Zitrus: Das neue SanLucar Magazin ist da!
Schon seit zwei Jahren gibt es die SanLucar Broschüre, ein übersichtliches Heft mit frischen Tipps rund um Ernährung und Gesundheit. Das Heftchen liegt regelmäßig überall dort aus, wo es unser leckeres Obst und Gemüse gibt .
Um euch bei der Lektüre noch mehr Freude zu machen, haben wir jetzt die komplette Gestaltung des Heftes überarbeitet. Und wir haben auch nach neuen Themen und Schwerpunkten gesucht - die gibt es in einem bunten und spannenden Unternehmen wie SanLucar zum Glück reichlich. Das neue „SanLucar Magazin“ – so haben wir die neue Broschüre getauft – enthält geballtes Obst- und -Gemüse-Know-how, Tipps für gesunde Ernährung, leckere Rezepte und interessante Geschichten rund um unsere Früchte. Oft spielen dabei auch die vielen SanLucar Mitarbeiter eine wichtige Rolle. Deshalb wollen wir in jeder Ausgabe einen dieser Menschen vorstellen. In der ersten Ausgabe haben wir unseren Kapitän Stephan interviewt.
Die Menschen von SanLucar: „Mein Ziel: Obst und Gemüse, das schmeckt.“
Jeden Tag leckeres Obst und Gemüse anzubieten ist gar nicht so einfach. SanLucar braucht dafür tausende helfende Hände auf der ganzen Welt. Ein paar der Gesichter von SanLucar kennt ihr schon hier aus dem Blog. Um euch einen Einblick in unsere Welt von SanLucar zu geben, wollen wir euch künftig Menschen von SanLucar mit einem kurzen Interview vorstellen. Am Anfang steht der Mann, ohne dessen Ideenreichtum und Zielstrebigkeit es SanLucar gar nicht geben würde. Oder wie er selbst sagt: »Wenn bei SanLucar irgendetwas nicht funktioniert, fange ich bei mir an, nach dem Fehler zu suchen«. Vorhang auf für Stephan Rötzer, den Gründer und Inhaber von SanLucar.
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