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Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Melonen
Grillen ist nur halb so schön ohne eine leckere Beilage: Melonen-Fenchel-Mozzarella-Salat
Dieser Salat ist eine echt leckere und gesunde Beilage zum Grillen. Außerdem macht der Melonen-Fenchel-Mozzarella-Salat auch rein optisch was her. Ein köstlicher Parmaschinken rundet den Salat ab, und man kann ihn dann auch seinen Gästen als sommerliche Vorspeise anbieten.
Rezept für 4 Personen:
1 Galia Melone oder Cantaloup Melone (funktioniert und schmeckt beides lecker)
1 Fenchelknolle
3 Stangen Lauchzwiebeln
1 große Kugel Mozzarella
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Walnussöl
1 Saft einer halben Zitrone
1 TL Fenchelsaat, Salz und Pfeffer
evtl. einige Scheiben Parmaschinken
SanLucar Melonen - der Weg vom Feld bis in den Handel
Die leckeren Melonensorten von SanLucar werden in den Gebieten Andalusien, Murcia und Valencia angebaut. Die Saison läuft hier bereits auf Hochtouren.
Endlich ist sie wieder da, die Sommerzeit und mit ihr auch die erfrischende Melonenzeit! In Spanien läuft die Melonensaison im südspanischen Andalusien bereits auf Hochtouren. In Murcia und Valencia beginnt sie erst in ein paar Wochen. Welche Besonderheiten beim Anbau und bei der Ernte beachtet werden müssen, erfahrt Ihr heute von mir.
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