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Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
schmecken
Tortilla – nun mal mit Spinat
Letzte Woche gab’s die traditionelle Tortilla mit Kartoffeln. Echt lecker, und noch schneller in der Zubereitung ist die Spinat Tortilla. Genau wie die Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln ist sie wunderbar als Partysnack geeignet. Einfach in mundgerechte Stückchen schneiden und mit einem Zahnstocher versehen.
Zutaten für 4 Personen
600 g frischer Spinat
SanLucar Olivenöl
1 kleine, rote Chilichote
1 Knoblauchzehe
6 Eier
Salz
Interview mit Melanie: neue-ess-klasse.de
In unserer kleinen Blog-Redaktion sind wir nun auf die Idee gekommen, dass wir gerne von unseren Lieblings-Food-Blogs mehr zum Thema Obst und Gemüse wissen möchten, und somit auf dem SanLucar Blog zukünftig hin und wieder kleine Interviews mit diesen Bloggern veröffentlichen möchten. Wir machen das aus zwei Gründen, erstens um von diesen genuss- und kochbegeistertern Menschen zu lernen und zweitens um Euch, unseren Lesern, authentische Meinungen zu unserem Thema Genuss und Geschmack mit Obst und Gemüse bieten zu können.
Starten möchten wir mit neue/ess/klasse, da Melanie auch hin und wieder für das SanLucar Blog schreibt.
Das Geheimnis des Geschmacks
Das Zusammenspiel unserer Fünf Sinne
Ist Euch nicht auch schon aufgefallen, dass das Genießen und Schmecken des Essens an Bedeutung verloren hat? Bewusst essen heißt es doch immer, aber wie nehmen wir überhaupt das Essen wahr?
Testet doch einmal Folgendes:
Halte dir die Nase zu, damit du nichts mehr riechst. Nimm einen Teelöffel voll Zimt und Zucker in den Mund. Schmecke ohne zu atmen. Normalerweise kannst du jetzt nur den Zucker, also den süßen Geschmack, wahrnehmen. Nun öffne die Nase und du erkennst den Zimtgeschmack in dem Zuckergemisch, welcher durch den Geruchssinn erkannt wird.
Schwäbischer Käse – Apfel – Kuchen
Kulinarische Streifzüge durch Schwaben
Jeder der schon länger im Ausland lebt oder sich für längere Zeit aufgehalten hat, kennt dieses Verlangen nach einem typischen heimischen Gericht. Jedesmal bevor ich nach Hause fahre mache ich mir eine Liste mit allen Gerichten die ich gerne essen möchte, meistens schaffe ich nicht alle, aber den leckeren Apfel-Käse –Kuchen von meiner Mutter lasse ich mir nie entgehen.
Der Apfel ist in Schwaben ein wesentlicher Bestandteil von vielen Rezepten und wird auch heute noch in vielen Gerichten verwendet, vor allen Dingen in Kuchen und Süßspeisen.
Hier mein Rezeptipp für einen herrlichen saftigen Käse-Apfel-Kuchen:
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