Spanien
Das SanLucar Praktikanten-Tagebuch: Learning by Fruiting
Picknick auf der Dachterrasse: Lisa (zweite von rechts) mit Kollegen von SanLucar
Den Startschuss für unser SanLucar Praktikanten-Tagebuch hat Anni gegeben – heute legt Lisa nach. Die junge Ernährungswissenschaftlerin war Trainee in der Abteilung Calidad. Sie hat sich mehr als wacker geschlagen und ist mittlerweile festes Mitglied im Team unserer Qualitätschefin Carmen. Ich wünsche Euch viel Vergnügen bei der Lektüre.
Learning by Fruiting
Schon während meines Ökotrophologie-Studiums bin ich oft im Ausland gewesen, um zu reisen und praktische Erfahrungen zu sammeln. Das hat mir so gut gefallen, dass mir schnell klar war, dass ich nach meinem Studium zumindest eine Weile im Ausland arbeiten möchte.
Eine Stadt sieht rot: Tomatenschlacht in Buñol
Wir von SanLucar sind normalerweise dagegen mit Essen zu spielen. Es gibt aber auch in unseren Reihen Ausnahmen. Unseren „becario“ David zum Beispiel. Er war gestern auf der weltberühmten Tomatina in Buñol. Von der habt ihr sicher schon einmal Bilder im Fernsehen oder in der Zeitung gesehen. Und weil Buñol quasi direkt vor der Haustür von SanLucar – nur wenige Kilometer von Valencia entfernt – liegt, verfügen wir jetzt über einen Augenzeugenbericht von der Tomatenfront. Bitte, David:
Das SanLucar Praktikanten-Tagebuch. Heute: Ein Tag in Annis Praktikantenleben
Liebe Leser des SanLucar-Blogs,
an dieser Stelle kommen künftig unsere Praktikanten zu Wort. Die aufgeweckten jungen Früchtchen berichten aus Ihrem Alltag in der aufregenden Welt des internationalen Obst- und Gemüsebusiness. Unsere Praktikanten – auf spanisch übrigens „becarios genannt“ – arbeiten aktiv in allen Bereichen von SanLucar mit. Von der Qualitätsabteilung über das Marketing, den Verkauf, im Event- und Travelmanagement oder wie Anni in der Personalabteilung. Bei uns kann man jede Menge lernen und erleben. Jetzt mal ganz abgesehen vom rauschenden Nachtleben in Valencia, der spanischen Sonne und den kilometerlangen Sandstränden direkt vor der Haustür.
Tausche Kuchen gegen Fahrrad
Im spanischen SanLucar-Hauptquartier ist in den nächsten Wochen immer für leckeren Kuchengenuss gesorgt. Schon seit mehreren Monaten werden am Empfang T-Shirts der Solidaritätsaktion „Una camiseta una bicicleta" verkauft.
Gemüsetorte
Dieses Rezept ist sehr vielfältig und deinem Einfallsreichtum sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die Gemüsetorte bzw. der Obstkuchen haben eine lange Tradition in der mediterranen Küche und sind ein traditionelles Gericht. Mütter dieser Region versuchen so Ihre Kinder zu mehr Gemüsekonsum zu bewegen.
Tarta de verduras
Esta receta en verdad es tan variada como alcance tu imaginación. Las tortas de verduras o cocas, tienen una gran tradición en la cocina mediterránea y es un plato tradicional de las madres de la región, para hacer que sus hijos coman más verdura.
Rezepte meiner Multi-Kulti Kollegen – Heute: Niederlande
Grootmoeders Appeltaart – Grossmutters Apfelkuchen
Dieses Mal gibt es ein tolles Rezept aus unserem Nachbarland, den Niederlanden. Und dass das Rezept wirklich toll ist weiss ich aus eigener Erfahrung...
Arjan ist bereits seit 1,5 Jahren in Spanien und bei SanLucar und er kümmert sich mit viel Charme und holländischem Humor um unsere deutschen Kunden. Vor kurzem waren wir bei gemeinsamen Freunden auf einer Grillparty und jeder sollte etwas mitbringen. Arjans Freundin Lilly hatte dann ihren absoluten Lieblings-Grossmutters-Apfelkuchen gebacken und obwohl wir alle schon übersatt waren, hatte jeder noch einen grossen Teller von diesem wirklich tollen Kuchen verputzt.
Brokkoli-Blumenkohlauflauf
Der Sommer ist fast da und das macht Lust auf leichte Gerichte, die auch für die Bikini-Figur von Vorteil sind. Deshalb habe ich den leckeren Brokkoli-Blumenkohlauflauf auch ohne Sahne gemacht.
Orangen in der Disco*
Guten Tag liebe Obstliebhaber, Gemüsegenießer und Vitaminfeinschmecker,
mein Name ist Daniel, ich bin ganz frisch im SanLucar-Blog und unterstütze seit neuestem das quirlige SanLucar Marketing-Team mit jeder Menge verrückter Ideen. Momentan wohne ich noch in Hamburg – hätte aber nichts dagegen den Elbstrand gegen sonnigere Gefilde einzutauschen. Dazu hatte ich letzte Woche glücklicherweise Gelegenheit: Für dreieinhalb Tage durfte ich in die Weltgeschmackshauptstadt Puzol reisen und den SanLucar Frischeprofis vor Ort bei der Arbeit zuschauen. Weil ein ausführlicher Bericht leider jeden Rahmen sprengen würde, beschränke ich mich heute auf eine kurze Episode: den Besuch in der Orangendisco.
Hühnchen mit Mango – Ananas Soße und Curry
Gestern kamen ein paar Freunde spontan vorbei und auf einmal bekamen wir einen Riesenhunger. Jeder hatte Ideen und ich muss schon sagen, es schmeckte fantastisch…von wegen, viele Köche verderben den Brei 
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SanLucar Melonen - der Weg vom Feld bis in den Handel
Die leckeren Melonensorten von SanLucar werden in den Gebieten Andalusien, Murcia und Valencia angebaut. Die Saison läuft hier bereits auf Hochtouren.
Endlich ist sie wieder da, die Sommerzeit und mit ihr auch die erfrischende Melonenzeit! In Spanien läuft die Melonensaison im südspanischen Andalusien bereits auf Hochtouren. In Murcia und Valencia beginnt sie erst in ein paar Wochen. Welche Besonderheiten beim Anbau und bei der Ernte beachtet werden müssen, erfahrt Ihr heute von mir.
Schweinefleisch mit Tomaten – Paprika Soße
Das ist eins der Lieblingsgerichte von meinem Schatz, deshalb nehme ich mir auch die Zeit frische Tomaten zu verwenden und nicht die aus der Dose. Das schmeckt nämlich tausendmal besser!
SanLucar Steinobst direkt vom Baum zu Euch
Ich glaube es interessiert euch, wie es bei unserem SanLucar Partner für Steinobst nach zwei Wochen Reifezeit im Feld aussieht. Gott sei Dank hat das Wetter sich endlich gebessert, so dass wir die am Baum befindlichen pflückreifen Früchte - jetzt ernten können. Wir haben dieses Wochenende bereits mit den ersten Verladungen begonnen.
Dabei haben wir einige Fotos im Feld und im Packhaus gemacht – schaut mal rein. Mit einem Klick bekommt ihr die Erklärung zum Foto.
Wollt ihr wissen, wie und wo unser Steinobst wächst? Dann kommt mit!
Kurz vor der Erntezeit besuchen wir immer unsere SanLucar Partner und machen eine gemeinsame Runde durch die Felder. Am 4. Mai waren wir mit unserem Partner für Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Paraguayos in Murcia unterwegs. Leider ist es in allen Anbaugebieten seit Wochen viel zu kalt und regnerisch. Deshalb wird die Steinobsternte dieses Jahr etwa zwei Wochen später beginnen als üblich. Die Natur hat eben ihren eigenen Rhythmus…Bei unserem Besuch in Murcia ließ sich die Sonne leider auch kaum blicken. Aber ein Trost bleibt: Die Wetteraussichten sind gut, es soll endlich wärmer werden.
Wir haben viele Fotos von den verschiedenen Früchten am Baum gemacht, um auch unsere Kollegen über den aktuellen Stand zu informieren. Schaut euch mit einem Klick aufs Bild an, wie es auf den SanLucar Plantagen aussieht und wie der Stand der Dinge ist. Viel Spaß!
Leichte Rezepte: WM-Grillparty im SanLucar-Team
Endlich herrschen hier in Spanien wieder Sommertemperaturen und die SanLucar Grillsaison kann beginnen. Unsere Praktikanten nutzen das gute Wetter direkt für eine erste Grillparty und probieren bei dieser Gelegenheit die leckeren Rezepte unserer WM-Sommerbroschüre aus.
Der Hauptakteur dabei… klaro unser frisches Obst und Gemüse für ein fruchtiges, gesundes und schmackhaftes Grillfeeling. Mit Taschen voller Vitamine, frisch von Valencias Mercado Central, traf sich an einem herrlich sonnigen Samstag das Team um gemeinsam Obst und Gemüse in raffinierte, köstliche und dazu auch noch kalorienarme Grill-Gerichte zu verwandeln.
Das Ergebnis: lecker
Hier also schon mal ein kleiner Vorgeschmack auf die 11 lecker-leichten SanLucar Snacks, mit denen ihr während der WM die vielen Naschfallen beim Fußball schauen einfach umdribbeln könnt. Man muss also keineswegs auf den Grillspass im Sommer verzichten, wenn man auf eine gesunde Ernährung achten möchte.
Und noch ein Tip für die Mädels: Die Rezepte könnt ihr wunderbar in die Bikini-Diät einbauen. Und wenn ihr weitere leichte Grillrezepte für uns habt – her damit?
Für unsere Himbeeranbauer hat die Pflanzzeit begonnen
Die leckeren Himbeeren können ab Oktober geerntet werden
Unsere Himbeeranbauer in Südspanien haben mit der Pflanzung der Himbeeren begonnen. Hierfür verwenden sie Himbeersorten die exclusiv für SanLucar in der Region angebaut werden. Die Sorte zeichnet sich durch ihr intensives rot und Festigkeit aus (so gibt es keine Saftbildung in der Himbeerschale ), wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Aber das ist noch nicht alles, die Himbeersorte hat ein außergewöhnliches Aroma und kann stolz auf seinen hohen Zuckergehalt sein, der ihr einen wunderbaren Geschmack verleiht. Weshalb sie bei uns auch einfach nur Naschbeeren heißen!
Bis es aber soweit ist, dass die reifen Himbeeren als Obst-Snack vernascht werden können, steht viel Arbeit und Pflege dahinter, die die Anbauer jeden Tag hineinstecken.
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