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Oasengeschichten und Tomatenflüsterer - das neue SanLucar Magazin ist da!
Wisst Ihr eigentlich, was das beliebteste deutsche Gemüse ist? Genau, die Tomate. Grund genug für die Redaktion des SanLucar Magazins, sich einmal genauer mit dem leckeren Gemüse auseinander zu setzen. In der Titelgeschichte berichten wir von der SanLucar Oase, unserem einzigartigen Anbauprojekt in Tunesien. Dort reifen unsere Tomaten unter ganz besonderen Bedingungen. Außerdem erwartet… [weiterlesen]
Erntestart in der SanLucar Oase
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma. Wie Ihr hier aus… [weiterlesen]
Tomaten
Erntestart in der SanLucar Oase
Ein köstlicher Anblick: Tomaten aus der SanLucar Oase!
Gute Nachrichten für alle Tomatenfans: In der SanLucar Oase hat die neue Tomatenernte begonnen! Die Tomaten aus der SanLucar Oase sind außergewöhnlich geschmackvoll, denn in unserer Oase bekommen sie nicht nur genügend Sonne, sondern sie werden auch mit leicht salzhaltigem Quellwasser bewässert. Durch diese Bewässerungsmethode bekommen Tomaten extra viel Aroma.
Wie Ihr hier aus dem Blog wisst, war ich kürzlich selbst in Tunesien. Dort habe ich mir die Pflanzen und Früchte vor Ort angesehen und mir alles genauestens von unseren dortigen Agrar-Ingenieuren erklären lassen. Für mich ist es wichtig zu wissen, wo das Obst und Gemüse, das ich esse, herkommt und wie es angebaut wird. Deshalb möchte ich meine Einblicke mit Euch teilen:
Soziales Engagement: SanLucar hilft in Tunesien
Unsere SanLucar Oase befindet sich in El Hamma (Gabes) im Süden von Tunesien, einer Stadt mit circa 35.000 Einwohnern. Meine Kollegin Delia und ich haben unsere tunesischen Kollegen dort ein paar Tage besucht. Der Anlass für unseren Besuch war ein soziales Projekt, das wir gemeinsam mit zwei NGOs entwickelt haben und nun umsetzen. Beide Organisationen sind auf die landwirtschaftliche Entwicklung und die Zusammenarbeit mit arabischen Frauen und ihren Familien in ländlichen Regionen spezialisiert. Sie helfen uns nicht nur bei der Umsetzung unseres Projektes, sondern bringen uns auch viel über die tunesische Kultur bei.
Rezepte aus der Kochfabrik: Gazpacho mit Parmensan-Hippe
Gazpacho mit Parmesan-Hippe. Klingt merkwürdig, schmeckt fantastisch.
Am letzten Wochenende war ich in Achern beim Tag der offenen Tür in der Scheck-In-Kochfabrik. In der SanLucar Tapas-Bar hat unser Koch Enrico Steuer leckere Kleinigkeiten für die Besucher vorbereitet. Und was soll ich sagen: Die SanLucar Tapas gingen weg wie warme Semmeln. Für alle, die Lust haben unsere Tapas nachzukochen, stelle ich ab heute die Rezepte in den SanLucar Blog. Los gehts mit einem traditionellem spanischen Gericht mit italienischem Kick: Gazpacho mit Parmesan-Hippe. Viel Spass beim Nachkochen!
Gazpacho
Zutaten:
50 g Zwiebeln, rot
50 g Karotte
100 g rote Paprikaschote
700 g Tomaten
50 g Staudensellerie
5 g Knoblauchzehe
2 g Steinsalz
2 g Pfeffer, bunt
10 g Olivenöl
5 g Blattpetersilie
5 g frischer Basilikum
Probieren geht über studieren: Tomatengeschmackstest bei SanLucar
Weil wir wollen, dass Ihr bei uns immer Früchte bekommt, die auch wirklich schmecken, nehmen wir einiges auf uns.
SanLucar Oase: Alles im Plan - außer die Häfen
Unser Team von SanLucar Spanien ist mittlerweile aus Tunesien zurück. Auch wenn die Augen der Welt sich mittlerweile auf Ägypten richten, ist die Revolution dort noch nicht zu Ende. Immer noch streiken und demonstrieren viele Menschen für ihre Rechte. Und die einzelnen Regionen des Landes kämpfen um mehr politische Mitbestimmung. Die nächtliche Ausgangssperre gilt inzwischen nur noch zwischen 22:00 und 04:00 Uhr - vielleicht wird sie diese Woche sogar ganz aufgehoben. Ein wichtiger Faktor ist die neue Übergangsregierung: Wenn sie in der Bevölkerung Akzeptanz findet, könnte sich die Lage noch mehr stabilisieren.
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